1 yogur 4 huevos 200 gr de harina 200 gr de azúcar 1 limón Una pizca de sal 1 cucharada de levadura Enciende el horno a 175 grados. Separa la clara de la yema en dos boles. Batir las claras con un pellizco de sal y cuando las veas espumosas aňadimos la mitad del azúcar. no lo vuelvas a pesar,ahora esto, se hace a ojo. Cuando lo tengas bien batidas a punto de nieve, con una textura firme,las reservas. Aňadimos el yogur al bol as colocado las yemas, incorpora la ralladura del limón, el zumo pasado por un colador y el resto del azúcar y bate unos dos o tres minutos hasta que veas que la mezcla esta ya espumosa.  Tamiza la harina con la levadura química y bate de nuevo hasta tener una crema algo espesa Este bizcocho no lleva aceite ni mantequilla. Ahora solo queda agregar las claras, haciendo movimiento envolventes con una cuchara. Cuando esté la mezcla del mismo color, viertela en el molde bien engrasado y colócalo en el horno durante 35 ' ...
